 |  |
 |
Nick: D00PAR
Oggetto: re:aiuto in cucina
Data: 20/9/2006 13.27.9
Visite: 35
Per sicurezza fanne 400gr, come riso usa uno a chicco tondo (tipo originario o roma), contengono molto amido e legano bene.
Poi prepara un sugo con passato di pomodoro, basilico e carne macinata (facoltativa).
Fai cuocere per bene questo ragù, se hai paura di non saperti regolare con la quantità di pomodoro cuoci prima un po' il riso in acqua e sale, poi scolalo ed aggiungi il ragù ultimando la cottura (così ti regoli con le quantità).
Fallo intepidire ed aggiungi l'uovo (se ti pare troppo slegato il tutto mettine 2), formaggio e forma delle palline mettendo al centro dei piselli e della mozzarella (se ti scocci puoi anche mettere questi due ingredienti direttamente nel riso).
Passa poi gli arancini prima nella farina, poi nel bianco d'uovo e poi nel pangrattato.
.:°D00PAR°:.
http://www.alessioproietti.com
http://doopar.deviantart.com
http://www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632
