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Nick: Go*Veg
Oggetto: Tofu
Data: 2/2/2007 22.21.45
Visite: 101
Rispondo solo per informare che il non bisogna mai mangiare il tofu cosi' come sta
1. si puo' mettere nell'insalata, ma devi
sbriciolarlo con la forchetta, aggiungere sale e pepe,
magari anche qualche seme di sesamo o altro, e mescolarlo
all'insalata condita, in modiche quantita'; allora
prendera' il gusto dei condimenti, e non sara' male;
2. il sapore dipende dal tipo e dalla marca, non sempre al
primo colpo ti va bene;
3. non va mangiato da solo, ma sempre cucinato con altre
cose: come ripieno nelle torte salate di verdure (sempre
sbriciolato, con sale e pepe, e mescolato alle verdure), in
aggiunta alle verdure spadellate (carote, fagiolini,
spinaci o quant'altro), sempre sbriciolato e fatto
insaporire almeno 5 minuti con le verdure; sempre
sbriciolato e con l'aggiunta di altre cose (tipo
prezzemolo, basilico, noci tritate, ecc.) e' buono come
condimento per la pasta, con una spolverata di lievito in
scaglie sopra; frullato con un po' di latte di soia, e con
l'aggiunta di qualche erbetta (basilico, o erba cipollina
o altro) e' un ottimo pate' da spalmare sui crostini.
Devi fare un po' di prove, vai nella sezione ricette di http://www.vegan3000.info/
http://www.veganriot.it/
sono vari link da seguire.
Bye bye
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