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Nick: fujiko80
Oggetto: AH ECCO!!!
Data: 1/2/2006 11.23.57
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L'etanolo è un alcol a corta catena, noto anche come alcol etilico o spirito di vino, la sua formula chimica è CH3CH2OH, il suo numero CAS è 64-17-5.
A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore caratteristico. È tendenzialmente volatile ed estremamente infiammabile.
È completamente solubile in molti solventi organici - ad esempio il cloroformio - ed in acqua, con cui forma in proporzione 95:5 un azeotropo bassobollente, che rende impossibile ottenere per semplice distillazione un etanolo di purezza superiore.
L'etanolo puro al 100%, o etanolo assoluto o anidro viene ottenuto per rimozione dell'acqua dall'azeotropo tramite aggiunta di benzene e successiva distillazione frazionata.
Prodotto in natura dalla fermentazione degli zuccheri, è l'alcol più diffuso e l'unico adatto al consumo alimentare.
È presente nelle birre in percentuali inferiori al 10%, nei vini in percentuali comprese tra il 10 ed il 15%, nei liquori in percentuali fino al 45%.
L'etanolo è tossico. Un suo abuso produce effetti dannosi per il metabolismo, specialmente a carico del fegato.
In molti paesi del mondo, sopratutto in quelli economicamente più svantaggiati, viene usato come combustibile al posto della comune benzina,dato il suo costo molto contenuto. Il Brasile è il paese dove più si fa uso di etanolo per autotrazione (con particolari motori) e dove esistono le più grandi centrali di raffinazione di canna da zucchero, da cui si ottiene.
