Ingredienti per 4 persone
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1. Affettare mezzo peperone a striscioline sottili e tagliare le zucchine a rondelle anch'esse sottili
2. In una padella riscaldare l'olio, aggiungere la cipolla tagliata fina e farla appassire leggermente
3. Aggiungere il peperone e le zucchine, salare e cuocere con il coperchio a fuoco lento per 15 minuti, rigirando ogni tanto
4. In una terrina sbattere le uova, unire sale, pepe e un pizzico di noce moscata
5. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli bene, versarli nella padella con le verdure e farli insaporire mescolando
6. Versare gli spaghetti cosl conditi in una zuppiera, aggiungere le uova e mescolare di continuo
7. Spolverare con il parmigiano e servire.
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INGREDIENTI (4 persone)
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5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
aglio
sale
100 g di pomodori ciliegini
200 g di gamberi
50 ml di panna da cucina
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PREPARAZIONE
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Per 100g:
lipidi 16.48 g
glucidi 2.6 g
protidi 7.12 g
calorie 187 Kca
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1. Far soffriggere in una padella l'olio con gli spicchi d'aglio, versare i pomodorini tagliati a metà.
2. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, versare la panna da cucina e girare a fuoco basso per 5 minuti.
3. Intanto sbollentare i gamberi in acqua salata, scolarli, privarli della buccia.
4. Aggiungerli al sugo insieme e lasciar cuocere per almeno cinque minuti.
5. Cuocere le linguine e una volta scolate aggiungerle al sugo.
6. Far saltare qualche minuto in padella e aggiustare di sale.
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INGREDIENTI (4 persone)
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400 g di maccheroncini rigati
300 g di pomodori perini
1 cipolla
4 filetti d'acciuga sott'olio
olio d'oliva
200 g di tonno sott'olio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 manciata di erba cipollina
sale pepe
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PREPARAZIONE
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*In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodiché, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta.
*unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto.
*A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.
* Aggiungete i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio.
*aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe.
Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.
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Help cucina! 11/5/2006 12.12.22 (351 visite) *BAMBOLA
re:Help cucina! 11/5/2006 12.13.5 (90 visite) hank's girl
