cazzi malati

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Nick: orchid
Oggetto: cazzi malati
Data: 30/7/2006 23.12.29
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CAZZI MALATI

"Li cazzi mpalati non songo male parole, ma songo, invece, na specie re tarallucci piccoli piccoli. Pe le fà, s'adda mpastà farina e acqua (cacchiruno rice ca è meglio mbruscinà la farina co lo vinicuotto) e 's'anna fa tanti talallucci che s'anna coce inda na tiella, addò volle no buono miezzolitro re vinicuotto roce. Se ponno mangia subito subito o se ponno astipà sotto vinicuotto, indo na boatta re brido.

A sentire il nome .... Ma non preoccupatevi ! Sono solo dei deliziosi dolcetti a base di farina e mosto cotto, a cui qualche fantasiosa donna torrese ha dato questo stravagante nome. Ma non lasciatevi impressionare: Se fatti bene, sono davvero squisiti! Occorre impastare farina e mosto ( vinocotto), quindi tirare la pasta e dargli la forma di piccole ciambelline. Cuocerli in un casseruola do ve sta bollendo altro vinocotto. Si possono mangiare subito o conservare in barattoli di vetro (nel loro succo di cottura).