non sa cosa fai...i log memorizzano solo le attività delle macchine ( i programmi che apri sostanzialmente )... ci sono anche software che tracciano la navigazione in internet.
Le mail sono criptate e non dovrebbe poterle leggere ( a meno di non avere un programma di decriptaggio...ma deve essere davvero molto esperto)
Le conversazioni dei vari programmi di chat e messagging devono essere semplicemente impostati nel non memorizzare le conversazioni in file di log.