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Nick: NAPUL|LLO
Oggetto: IRCulinaria
Data: 30/4/2004 11.16.49
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RICETTA PER 4 PERSONE
INGREDIENTI
1) Pan carrè quadrato (8 fette)
2) Mozzarella (1 grossa)
3) Uova (2)
4) Farina
5) Latte
6) Sale
7) Pepe
8) Olio per frittura
PREPARAZIONE
Tagliate la mozzarella a fette, abbastanza spesse, ed adagiatele sulle fette di pane.Quindi richiudete con altre fette di pane formando dei sandwich; premeteli bene e passateli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con del latte, sale e pepe.Quando si saranno ben intrisi, scolateli e fateli dorare da entrambi i lati in olio bollente, lasciateli poi asciugare su carta da cucina e serviteli ben caldi.
CONSIGLI
Un buon vino da abbinare è un bianco asciutto e nel frattempo morbido come il " Frascati Superiore " oppure un " Falerno del Massico ".
