INGREDIENTI PER 6 PERSONE

400 gr di fragoline di bosco - 400 gr di lamponi
400 gr di mirtilli - succo di un limone
250 ml di panna montata
2 cucchiai di zucchero e 2 bicchierini di maraschino

PREPARAZIONE

Lavate bene la frutta, mettetela in una coppa di vetro, unite il succo di limone e il kirsch. Fate raffreddare in frigorifero per un’ora e, prima di servire, ricoprite la frutta con la panna montata e con lo zucchero.

MACEDONIA DELICATEZZA D’ESTATE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 fette di ananas fresco - 1/2 bicchiere di rhum
3 banane a fette - 12 lychees freschi snocciolati
6 datteri snocciolati - 250 ml di panna montata con 1 cucchiaio di zucchero a velo

PREPARAZIONE

Mettete in un grande piatto tondo le fette di ananas precedentemente immerse nel rhum per circa mezzora e ben sgocciolate. Aggiungete sopra le banane, i lychees, i datteri e coprite con la panna montata. E' una vera leccornia.

MACEDONIA SETTEMBRINA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

3 banane - 3 mele golden - 1 ananas piccolo
2 arance - 6 noce - 20 gr. Di uvetta sultanina
liquore a scelta - 2 cucchiai di succo di limone
zucchero

PREPARAZIONE

Tagliate a pezzetti la frutta e mettetela nelle coppette con le noci e l’uvetta. Aggiungete lo zucchero, il limone e un goccio del vostro liquore preferito.

MACEDONIA TROPICANA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 mango - 3 kiwi - 1 pompelmo rosa
2 banane - 1/2 ananas - 1 cocco fresco
fragole a piacere - 6 noci - 12 mandorle
1\2 bicchiere rhum - zucchero di canna

PREPARAZIONE

 Pulite bene la frutta, tagliatela a piccoli pezzi e insaporitela con il rhum e lo zucchero. Mescolate bene e infine aggiungete le noci e le mandorle tritate.

MACEDONIA AGLI AGRUMI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

 4 arance tarocco - 2 pompelmi rosa - 2 pompelmi gialli
4 mandarini - 2 cucchiai di zucchero
succo di un'arancia

PREPARAZIONE

Sbucciate i frutti in modo da togliere tutta la parte esterna bianca e poi estraete gli spicchi dalla sua pellicola.
Mettete gli spicchi in una ciotola di vetro e conditeli con lo zucchero e il succo di arancia. Servire ben freddo.

MACEDONIA FRUTTA E FIOCCHI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 1 Mela o 1 Pera (grande) - 1/2 tazza da caffellatte di fiocchi d'avena - Cannella q.b. - Uva passa q.b. -         2 cucchiaini di marmellata di arance o limoni - Sciroppo d'acero (facoltativo).

PREPARAZIONE

 Tagliare il frutto a fettine sottili. Disporne metà sul fondo di una pirofila da microonde (se non ce l'avete, cuocete la frutta un po' e poi aggiungete gli altri ingredienti, i fiocchi, l'acqua e cuocete, aggiungete la marmellata alla fine). Spruzzare di cannella, aggiungere i fiocchi e l'uva passa, ricoprire con l'altra mezza frutta, come se fosse un dolce, e metterci la marmellata. Aggiungere un bicchiere abbondante d'acqua. Mettere nel forno a microonde alla temperatura più alta e cuocere per 8/10 minuti. Lasciar raffreddare una decina di minuti. Si potrebbe fare anche con la banana, la pesca, l'albicocca, dipende dalla stagione. Le proporzioni vanno un po' elaborate secondo il contenitore e la grandezza del frutto

 LAMPONI IN MACEDONIA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 meloni - 500 gr di lamponi
4 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di vino bianco

PREPARAZIONE

Tagliate a metà i meloni ed eliminate i semini.

 Con l'apposito scavino formate tante palline, lasciando solo un sottile strato di polpa attaccata alla buccia. Mettete le palline di melone in una ciotola di vetro e mescolatele con delicatezza ai lamponi, lo zucchero ed il vino e fate raffreddare in frigorifero. Con un coltellino affilato incidete la buccia del bordo del melone a festoni e, se necessario, pareggiate la loro base in modo che stiano in piedi sul piatto di portata. Al momento di servire riempite i gusci di melone con la macedonia bella fresca.