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Nick: Zanardi
Oggetto: Stasera
Data: 28/11/2007 19.2.8
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Rigatoni con gamberi e zucchine.
Ingredienti:
Rigatoni (o altra pasta purchè sia rigata)
5 zucchinelle fresche
1 bicchiere di vino bianco.
300 grammi di gamberetti già sgusciati
zafferano
cipolla, olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo.
Preparazione (è na strunzat)
Pigliate 'na padella e versateci l'olio e le cipolle e fatele arrosolare appena appena.
Quini aggiungete le zucchine tagliate sottilissime e aggiungete sale e un pò di pepe e fate cuocere a fuoco lento.
Più le fate cuocere (occhio a non appicciarle, ogni tanto controllate e aggiungete un pò d'acqua) e più le zucchine si sfaldano e (secondo me) sono buone.
Possono addirittura squagliarsi in una bella crema densa.
In un'altra pentola aggiungete acqua e un pizzico di sale e lasciate lessare per qualche minuto i gamberetti già sguciati.
Dopo un pò versateli nella padella con le zucchine, aggiungete un pò d'acqua, un altro pò di pepe e un bicchiere di vino e lasciate evaporare e cuocere (a uocchio, a piacere vostro insomma. Io lascio cuocere per almeno 15 minuti).
Durante la cottura aggiungete un pò di zafferano (a volontà vostra).
In una pentola lasciate cuocere la pasta, quindi scolatela e versatela nella padella e fate saltare.
Servite in un piatto, tritate il prezzemolo sopra la pietanza, assettatev e magnat.
Vino consigliato: Amarone (un rosso corposo ci va benissimo).
Musica consigliata durante la preparazione:
Earth Wind & Fire - Departure
Diana Ross - No One Gets The Prize
Ramsey Lewis - Spring High
A loop
Tutti abbiamo una parte femminile, è vero.
La mia è lesbica.
