Nick: MrVAnni
Oggetto: La parmigiana della nonna....
Data: 29/10/2004 23.7.49
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Mia nonna anni fa ebbe un ictus, che l'ha costretta a una sedia a rotelle e a perdere la parola, lasciandole completamente intatte le facoltà intelletive.
Riconosce tutti e di tutto parla, usando gli unici due monosillabi che le sono rimasti.
A fianco a lei, una brasiliana che l'accudisce.
La mia gioa, per intenderci è questa:
ho ancora la possibilità di mangiare e sentire il sapore di quei prodotti tipici della cucina Nonnesca....
La brasiliana, in cucina, si trasforma nel braccio magistralmente controllato dai neuroni(un po' acciaccati ma perfettamente operativi) della attenta e un po' incazzata nonna di ferro.
Ordina, indica dosi, fa la regia degli impasti, conta uova, leva albumi, condisce telepaticamente, trita, ragùneggia, e si erge ,come un generale sul picco d'una collina al tramonto, a proprietaria indiscussa della cucina...
Lei e la brasiliana : due facce della stessa medaglia, unite stavolta, per perpetuare nei secoli la cultura d'un cucinare antico.
E se pur è tutto ottimo, si ha in più, ma solo ai meglio attenti è dato questo onore, la sensazione papillare d'un pizzico di america latina, che sinceramente non guasta.;)
ciao |
La parmigiana della nonna.... 29/10/2004 23.7.49 (50 visite) MrVAnni
re:La parmigiana della nonna.... 29/10/2004 23.13.23 (24 visite) cecix