Una parte della carne l'ho volutamente tagliata più piccola per far si che si squagliasse, alla fine di carne intera ne resta poca, ma ti viene un sacco di sugo bello denso!
In realtà lo stacotto andrebbe cotto più a lungo e si usa carne più "resistente" alle lunghe cotture! .:°D00PAR°:. http://www.alessioproietti.com