Oggetto: PALLINE AL COCCO
Data: 28/8/2006 18.35.53
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Ingredienti:
3 etti di mascarpone
3 etti di biscotti secchi
2 tuorli d'uovo e 1 bianco montato
150 gr. di zucchero a velo
30 gr. di cacao amaro e 30 gr. di cacao zuccherato
150 gr. di farina di cocco
Preparazione:
Mescolare in una terrina il mascarpone, lo zucchero a velo, i due tuorli, il bianco montato e il cacao. Tritare finemente i biscotti secchi e aggiungerli all'impasto. Lavorarlo bene a mano finchè i biscotti non sono ben amalgamati. Aggiungere infine 75 gr. di farina di cocco.
Formare delle palline e passarle nel cocco rimanente. Mettere in frigo per almeno due ore prima di consumare.
i commensali gradiranno
