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Nick: NERONE
Oggetto: x Sm3ralda
Data: 1/7/2004 20.37.12
Visite: 13
Rosbif
Ricetta di Donna Patrizia
Ingredienti per 4 persone:
1 rosbif (di 1 kg)
1 kg di pomodori ciliegini
1 peperone verde
1 peperone giallo
1 cipolla
150 ml di vino rosso
rosmarino
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
sale pepe
Preparazione:
Preriscaldate il forno a (220°C) Salate e pepate l'arrosto, mettetelo in una teglia, irroratelo con un filo d'olio ed infornatelo per circa 5'.
Abbassate, quindi, la temperatura, portandola a 190 °C per 30 minuti.
Lavate i ciliegini ed i peperoni. Tagliate i peperoni a listarelle, pulite la cipolla e tagliatela finemente. In una padella rosolate la cipolla con poco olio, aggiungete, i ciliegini ed i peperoni tagliati a listarelle e fate cuocere due o tre minuti a fuoco alto. Aggiungete quindi il vino rosso salate pepate. Continuate a cuocere fino all'evaporazione totale del vino.
Appena l'arrosto è cotto, mettetelo su un piatto accompagnandolo con la preparazione di verdure
Valori nutritivi (indicativi) per porzione:
Glucidi
9,7 g.
Lipidi
48 g.
Calorie totali
325 kcal
