 |  |
 |
Nick: D00PAR
Oggetto: Cena di stasera
Data: 7/6/2008 21.33.38
Visite: 272
IL MIO KEBAB
Ho disossato una fetta molto spessa di posteriore di agnello e l'ho tagliata a listarelle molto sottili.
Ho aggiunto alla carne un misto paprika forte, peperoncino piccante in polvere, pepe nero, cumino* pestato, aglio tritato finemente ed origano, ho poi aggiunto un filo d'olio per tenere le fettine divise.
Ho composto poi uno spiedino con questa carne, ho bagnato gli stessi con un goccio d'aceto di vino e li ho messi sulla piastra rovente.
Una volta cotti (rosa dentro e croccanti fuori) li ho irrorati con una salsina fatta con peperoncino in polvere, olio, sale, zucchero ed aceto.
.:°D00PAR°:.
http://www.alessioproietti.com
http://www.flickr.com/photos/doopar
