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Nick: Ciprea
Oggetto: re:100 modi di farcire la pizza
Data: 5/9/2004 8.40.6
Visite: 39
‘A MARGARITA
‘A quando sta ‘o "benessere"
‘a gente penza a spennere
e mo’ pure ‘o ‘chiù povero
‘o siente ‘e cummanà;
Voglio una pizza a vangole
chiena ‘e funghette e cozzeche
Con gamberetti e ostriche
D’ ‘o mare e sta città.
Al centro poi ce voglio
‘n ‘uovo fatto alla cocca
e co liguore stok
l’avita annaffià.
Quando sentenno st’ordine
ce venne cca ‘na stizza
penzammo ma sti pizze,
songo papocchie o che.
Ca se rispetta ‘a regola
facenno ‘a vera pizza
chella ch’è nata a Napule
quasi cient’anni fa.
Chesta ricetta antica
si chiama MARGARITA
ca quanno è fatta a arte
po ghì nant’ ‘a nu re.
Perciò nun e cercate
sti pizze complicate
ca fanno male ‘a sacca
e ‘o stommaco patì.
GENNARO ESPOSITO
