re:aiuto culinario

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Nick: }Fen|CiA
Oggetto: re:aiuto culinario
Data: 30/5/2005 11.56.17
Visite: 66

il primo!
Ingredienti (per 4 persone)

1
Farfalle 400 g

2
Gamberetti freschi 100 g

3
Burro 100 g

4
Basilico 12 foglie

5
Piselli 500 g

6
Panna fresca 3 cl

7
Sale q.b.

8
Pepe q.b.

1
Cuocete i piselli in poca acqua bollente e salata e passateli al setaccio. Versate la purea in un piccolo tegame con 50 g di burro, diluitela con poca acqua di cottura ed aggiungete la panna fresca, regolando di sale e pepe.

2
In un tegame disciogliete il restante burro e fatevi rosolare velocemente i gamberetti sgusciati; salate e pepate. Cuocete le farfalle e scolatele al dente. Togliete quindi i gamberetti, aggiungete le farfalle e saltatele con il basilico.

3
Stendete la salsa in sottile strato sul fondo dei piatti, adagiatevi le farfalle, guarnite con i gamberetti e foglioline di basilico.

"Avete il pennello, avete i colori, dipingete voi il paradiso e poi entrateci".

Quando capiremo che siamo tutti diversi, nessuno sarà più diverso.

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