Oggetto: re:PIADINA O PIZZA?
Data: 1/12/2006 19.29.15
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L’as cema pieda e nà "piadina"
Intent quela che a magnàm s’la saraghina
l’as cema pieda e nà "piadina".
Al nost none e al nost mà,
che s’la pieda al putiva fe lezioun ma l’Università
e che se s-ciadùr li sé spizè la schina,
l’in sé mai insugnì da dì "piadina".
L’è un nom che ven da ben luntèn,
duvè e bicarbonato il mett insèn
s’acqua chelda, e sel e la farina
per trasfurmè la pieda tlà "piadeina".
Ma la pieda vera, quela ad chesa nosta,
ste po’ sigùr ch’la è ste fata aposta
per fe i casoun, cioè per arvultè
te su interne tòtt quèll che tvù magnè.
E quela che la sera l’arvanzèva
la mateina dep la nosta mà la la mitèva
spizèda dreint e cafelàt a smurbidì
che, se zòcre l’era una gioia da nò dì,
per dimustrè, s’l’us ad stà funzioun,
che e "corn-flaks" a l’em invantè noun!
Edmo Vandi
Traduzione: SI CHIAMA PIADA E NON PIADINA
Intanto quella che mangiamo con la saraghina/ si chiama piada e non "piadina".
Le nostre nonne e le nostre mamme,
che con la piada potevano far lezione all’Università
e che con il matterello si sono spezzate la schiena,
non si sono mai sognate di dire "piadina".
E’ un nome che viene da lontano,
dove il bicarbonato lo mettono insieme
con l’acqua calda, il sale e la farina
per trasformare la piada nella "piadina".
Ma la piada vera, quella di casa nostra,
state pure sicuri che è stata fatta apposta
per fare i cassoni, cioè per inserire
nel suo interno tutto quello che vuoi mangiare.
E quella che la sera rimaneva
la mattina dopo la nostra mamma la metteva
spezzata dentro il caffèlatte ad ammorbidire
che, con lo zucchero, era una gioia da non dire,
per dimostrare, con l’uso di questa funzione
che il "corn-flake" l’abbiamo inventato noi!
