allora

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Nick: Viola*
Oggetto: allora
Data: 1/11/2007 12.55.1
Visite: 32

per prima cosa ho dimenticato di scrivere che assieme all'olio va messo anche del burro (non moltissimo).
quanto olio? abbastanza da coprire il fondo della pentola, la carne si deve rosolare (quindi si rigira).
cipolle? per due personwe circa tre.
le cipolle si possono anche far bollire un pò prima di metterle, così sono meno pesanti.
la carne va aggiunta appena l'olio e il burro iniziano a friggere.
verso la fine il vino bianco.

"quanti amarono i tuoi istanti di lieta grazia
e amarono la tua bellezza
con falso e vero amore,
ma un solo uomo amò in te
l'anima pellegrina
e amò il dolore del tuo mutevole volto"

W.B. Yeats

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