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Nick: lukiss
Oggetto: ecco...
Data: 1/11/2007 12.55.10
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Ingredienti per 10 persone
- 1 pezzo di Carne da circa kg 1,5
- olio d'oliva dl 1,5
- sedano
- 1 carota
- 1 kg cipolla
- un po' pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
Esecuzione:
Ponete la carne in una casseruola con tutte le verdure tritate olio e il sale, fate rosolare poi bagnate tutto con il vino fino quando sarà evaporato, aggiungete un bicchiere e mezzo di acqua.
Coprite e Fate cuocere a fuoco bassissimo mescolando di tanto in modo che la carne lentamente trasferisca tutto umore ed il suo "sentimento" alla salsa. Dopo circa tre ore otterrete un bel sugo color ambra, denso che passerete al passaverdura.
Con il sugo ottenuto si possono condire delle penne, pennette o mezzani
