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Nick: *banShee*
Oggetto: dolce mascarpone e cioccolato
Data: 4/5/2007 12.27.31
Visite: 308
dedico questa ricetta a gennariello kombo che è uscito pazzo dopo averlo assaggiato.
e a nerone, omm e cucin. *_*
Ingredienti:
-per la base:
225g di fiocchi d’avena (io uso i kellog’s special K)
50g di nocciole
100g di burro
125g di cioccolato fondente
-per la farcitura:
350g di mascarpone
100g di zucchero
2dl di yogurt bianco o alla vaniglia (io uso quello muller alla faniglia che è meno acre )
3dl di panna (preferibilmente fresca; evitate la panna tipo Hoplà, troppo aromatizzata)
4 fogli di colla di pesce
175g di cioccolato fondente
175g di cioccolato bianco (io uso quello novi che si scioglie più facilmente)
Mettere i cereali in un sacchetto (io ho usato proprio quello che contiene gli special K ) e tritarli con un matterello. Tritare le nocciole e metterle in una zuppiera insieme ai cereali.
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria col burro, versare nella zuppiera e mescolare il tutto amalgamando bene.
Usando la base di un bicchiere, schiacciare bene l’impasto in una teglia di circa 30 x 40cm (io ne ho usate due più piccole ).
Mettere la teglia in frigo.
Nel frattempo sbattere lo zucchero e il mascarpone in una zuppiera.
Unirvi lo yogurt e la panna montata. Se è quella fresca prima di montarla aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo.
Ammorbidire la colla di pesce con 4-5 cucchiai di acqua.
Scaldarla in un pentolino finchè non si scioglie del tutto e incorporarla all’impasto. Dividerlo poi in due parti uguali. In una aggiungere il cioccolato fondente fuso, nell’altra il cioccolato bianco fuso.
Versare i due impasti a cucchiaiate alternate sulla base nella teglia. Girare leggermente con il manico di un coltello per dare un effetto marmorizzato. Potete livellare la superficie con una spatola (che io non ho :S).
Lasciare riposare in frigo per almeno due ore in modo che si rassodi.
per le foto potete andare qui (un po' di sano spam non guasta mai
) : -/
torno a cazzeggiare, cia'.
*banShee* 
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