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Nick: Zanardi
Oggetto: re:si chiamano
Data: 5/6/2008 13.29.30
Visite: 37
a sasiccia 'e zieta!
"Pipilli, patane, salisicchi e ova’" - Peperoni tondi, patate, salsiccia e uova.
Ingredienti: 500 gr. di salsiccia fresca, 500 gr. di patate, 500 gr. di peperoni tondi, 4 uova, 2 peperoncini piccanti, olio di oliva e sale.
Procedimento: Soffriggere nell’olio le salsicce e, a cottura ultimata, tagliarle a pezzetti. Friggere le patate tagliate a cubetti. Fare lo stesso con i peperoni ed il peperoncino. Unire in un'unica teglia (è indicata quella di terracotta) le uova battute, le patate, le salsicce e i peperoni e aggiustare di sale. Rimestare il tutto e far rapprendere l’uovo a fiamma bassa. Servire subito.
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