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Nick: D00PAR
Oggetto: re:Non sono carini?
Data: 24/11/2008 19.44.20
Visite: 46
Farina 300 g
burro 200 g
zucchero a velo 115 g
fecola 20 g
1 uovo intero e tre tuorli
scorza di limone grattugiata e vaniglia
un pizzico di sale
Impasti il burro formando una crema (è meglio se lo lasci fuori dal frigo molto tempo prima, così fai meno fatica), aggiungi poi lo zucchero e monti ancora.
Aggiungi farina, fecola, sale ed aromi, monti bene e poi aggiungi le uova e continui ad impastare finché non si è amalgamato il tutto.
Lasci riposare l'impasto un'oretta in frigo, lo tiri fuori, impasti un pochino per "scioglierlo" e lo metti in un sacco da pasticcere con il beccuccio rigato.
Formi i biscotti su di una teglia rivestita di carta da forno ed inforni i biscotti a 160/170° per circa 15 minuti (devono dorare ma non troppo o diventano duri).
.:°D00PAR°:.
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