Nick: D00PAR Oggetto: re:il bacio più bello Data: 12/5/2008 12.41.26 Visite: 20
è stato detto: ilfatto è che la sera torno tardi a casa, quindi dovrei mettermi ad impastare all'una di notte. :\
Il poolish non si impasta, è come una pastella, metti il lievito nell'acqua, lo sciogli, ci aggiungi la farina e giri con un cucchiaio...tempo massimo 3 minuti!
è stato detto: stavo per fare un danno: invece del lievito stavo mettendo il tortagel! aueaheuheauea lo tengo in caso di emergenza, ma fa troppo schifo.
A casa dovrei avere ancora un secchietto con della gelatina già pronta (confezione per uso professionale)...ovviamente non la consumerò mai! .:°D00PAR°:. http://www.alessioproietti.com http://www.flickr.com/photos/doopar |