Nick: D00PAR Oggetto: re:[RICETTA] Pizza! Data: 18/5/2008 21.33.34 Visite: 26
Ma quanto la fai lievitare? Da come ho capito è una lievitazione diretta (impasti tutto insieme e via), io volevo invece ottenere un impasto molto gustoso, elastico e ben alveolato, per queste cose meglio una lunga lievitazione. .:°D00PAR°:. http://www.alessioproietti.com http://www.flickr.com/photos/doopar |