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Nick: Landscape
Oggetto: re:[RICETTA] Torta al lievito
Data: 29/3/2009 15.26.26
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è stato detto:
Non è assolutamente adatta, invece, per biscotti, frolle e torte a lievitazione chimica.
uhm, cosa comporta in queste preparazioni?
perché purtroppo mio padre per sbaglio comprò all'ingrosso questa farina manitoba... l'unica differenza tra i dolci che preparavo prima di utilizzare questo tipo di farina e quelli che ho fatto negli ultimissimi mesi è la consistenza dell'impasto cotto: è più "sodo", compatto...
dici che col babà va bene questa farina?
mia madre mi ha portato da Torino una ventina di stampi per fare i babarini e ancora devo capire come faccio a farci lievitare l'impasto all'interno e farlo riuscire a forma di funghetto (con la pallina all'esterno). :°
